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自助餐茶歇之最文艺的甜点

   玛德琳它是一切甜点中文艺范最浓的,想不到小小的蛋糕,竟是大文豪普鲁斯灵感的触发点。

 

 

  在 《追忆似水岁月》普鲁斯写到“带着点心渣的那一勺茶碰到我的上颚,顿时使我浑身一震,我注意到我身上发生了非同寻常的改变,一种舒坦的快感传遍全身,我感 到超凡脱俗。”当这枚小点心混入茶水,在他的嘴中交融,像是一枚炸弹投入了深海,瞬间爆发激活了投入海底的回忆,作家感到醍醐灌顶,文思之门从此翻开。据 说它得名于女厨师玛德琳娜,玛德琳色泽金黄,贝壳状,是法国甜点中的代表之一。

  虽是裸蛋糕,但玛德琳甜度偏高,一定要像大文豪一样调配清淡的红茶才带出其魅力。

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