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正宗英式下午茶的礼仪讲究

   正宗英式下午茶的享受时间通常是下午四点左右,在维多利亚时代,不管女士还是男人都需求正装到会,女士需着洋装和礼帽,而男人需着大礼服。家庭式的下午茶茶会通常都会由女主人亲自来款待客人,以示尊重,实在无可奈何才会请女佣协助。

 

 

  正统的英式下午茶点心是由三层点心瓷盘来装盛,便是咱们熟知的“三层塔”。榜首层放三明治,三明治通常被做成两根手指宽的长条形状,这是为了便利其时淑女们用三只手指优雅拿取,因而也叫做“手指三明治”。王室独爱的口味是烟熏三文鱼+火腿的组合。第二层放英国传统点心司康,司康的食用方法是先用小刀从横面切开,但是不能切究竟,以免刀碰到盘子发出声音,会被视为不礼貌的行为。然后涂改上奶油和果酱,先吃完榜首口才能够再涂改吃下一口。第三层放各种蛋糕或者水果挞,最能体现茶点水平的也是顶层的甜点了。

  而食用次序则遵循先咸后甜、先清爽后厚重的原则,对味觉体验来说是最合适的次序。下午茶虽然会供给刀叉,但确实是能够用手直接拿取食物,并且手指三明治便是要用手来拿,用叉子反而会显得奇怪。

  曩昔下午茶的“茶”必须是红茶,一般会选用有着“红茶中的香槟”之称的大吉岭(Darjeeling Tea),或者是经典的伯爵茶(Earl Grey),这是女王的独爱。能够根据个人口味,加柠檬片或淡奶油。现在随着下午茶的改进,花果茶也被列入了下午茶的队伍。

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