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威尼斯人官网教您如何制作一份颜值高的水果拼盘

2019-08-01

 威尼斯人官网小编告诉大家制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体,以色彩和美观取胜,从而刺激客人的感官,增进其食欲。水果拼盘虽比不上冷拼和食品雕刻那样复杂,但也不能随便应付,制作前应充分考虑到宴会的主题,并进一步为其命名。

 
如何制造一份好看的水果拼盘?
大部分人将水果作为下午茶点心的搭配美食,也就是人们在工作繁忙之余才想到的食用水果。水果拼盘具有怎样的色、香、味、形、器才能吸引人们的食欲?水果的色、香、味是我们所无法改变的,若改变了可能也失去了本身的意义。但我们可以根据想象将各种颜色的水果艺术地搭配成一个整体,通过艳丽的色彩来将人们对食物的欲望唤起。水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三种。红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配;红、黄、橙可算是相近色搭配;红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配。
 
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